Deutschland, 23.06.2010 11:23 Uhr (lenneper)
Hochsauerland. Die Hauswirtschaft am Berufskolleg Olsberg startet in ein neues Projekt. Ab 1. Februar 2011 ist es möglich, den dualen Berufsabschluss als Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin auf einem von der Schule gesteuerten Weg zu erreichen.
Dieser Weg sieht so aus: Interessierte Schüler/innen können sich ab sofort am Berufskolleg bewerben und schließen mit dem Berufskolleg als Vertragspartner einen Ausbildungsvertrag ab. Die Ausbildung ist der dualen Ausbildung gleichgestellt. Sie dauert drei Jahre und endet mit der Prüfung vor der Landwirtschaftskammer.
Die erforderlichen berufspraktischen Kenntnisse erwerben die Schüler/innen in umfangreichen Betriebspraktika, die im dritten Ausbildungsjahr drei Tage/Woche erreichen. Dazu kommen zusätzliche vertiefende Praktikumsphasen und fachpraktische Unterweisungen in der Schule.
Der theoretische Ausbildungsanteil wird wie gewohnt in der Schule vermittelt; zusätzlich wird das Unterrichtsangebot so gestaltet, dass der Erwerb des Mittleren Schulabschlusses (FOR) möglich ist.
Neu ist für die Schule ein verändertes Selbstverständnis: In diesem Modell übernimmt die Schule ganz offiziell Verantwortung nicht nur für die Vermittlung von Wissen, sondern für die gesamte berufliche Entwicklung und Integration der Schüler/innen. Unterstützt wird dieses Modell von der Landwirtschaftskammer, der Arbeitsagentur, der Bezirksregierung und dem Hochsauerlandkreis als Schulträger. Im Konsensgespräch war man sich einig, dass dieser Weg einerseits den Schüler/innen eine zukunftsfähige Qualifikation ermöglicht und andererseits eine Chance ist, die hauswirtschaftliche Ausbildung in der Region zu halten. Dies ist nicht selbstverständlich angesichts der Tatsache, dass in den vergangenen Jahren die Zahl der betrieblichen Ausbildungsplätze stark zurückgegangen ist. Das liegt u. a. daran, dass die Ausbildung zum Hauswirtschafter/zur Hauswirtschafterin sehr breit angelegt ist (s. Kasten). Betriebe haben sich in den letzten Jahren aus Gründen der Wirtschaftlichkeit häufig auf bestimmte Bereiche spezialisiert und konnten dann nicht mehr den Ausbildungsvorgaben entsprechen.
Hier kann jetzt Schule steuernd wirken. Das Berufskolleg Olsberg setzt auf die Fortsetzung und Intensivierung der gewohnt guten Zusammenarbeit mit den Betrieben in der Region. Durch eine Kombination von Praktikumsphasen in verschiedenen Betrieben wird sichergestellt, dass die Schülerinnen und Schüler im Laufe der Ausbildung alle erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten erlangen. Konsequente Betreuung und Förderung der Schülerinnen und Schüler haben in diesem Projekt einen hohen Stellenwert. Das Berufskolleg will das Ziel erreichen, dass die Schülerinnen und Schüler über diesen Weg „richtige“ Arbeitsplätze finden.
Junge Menschen mit Interesse für die Hauswirtschaft sowie Betriebe, die als Praktikumgeber mitwirken möchten, erhalten nähere Auskünfte am Berufskolleg Olsberg (Paul-Oventrop-Straße 7, 59939 Olsberg; Telefon: 02962 981-0).